Electrolux Professional na corte de Alain Ducasse... Westin Mumbai Garden City... Molteni, a escolha vencedora para um restaurante de qualidade: Antica Corte Pallavicina.... Molino Stucky, um dos maiores trabalhos de restauração do mundo da arqueologia industrial... Electrolux Professional e Molteni na Torre Eiffel... O Molteni no reino do Buddha-Bar!... | Centro de Convenções Kuala Lumpur (KLCC), Malásia
O Centro de Convenções Kuala Lumpor (KLCC) é um dos exemplos mais importantes em todo o mundo de um centro de excelência realizado graças à Electrolux Professional: existem mais de 30 sistemas Cook&Chill compostos por fornos air-o-steam® e abatedores de temperatura air-o-chill®; todas as funções na cozinha são automaticamente controladas pelo EKIS (Electrolux Kitchen Intelligent System).
O Centro de Convenções representa o último projecto do grupo PETRONAS’, entidade responsável pelo desenvolvimento da distinta “Kuala Lumpur City Centre”. Concebido como uma “cidade dentro da cidade”, este desenvolvimento de 40-hectares está situado no centro de Kuala Lumpur, no Zona Central de Negócios e representa a infra-estrutura mais avançada, feita de prepósito, para convenções locais, regionais e internacionais, mas também feiras, exibições públicas, entretenimento e funções privadas.
A Electrolux Professional forneceu uma solução completa para as infra-estruturas das cozinhas, desde o planeamento da disposição dos equipamentos na cozinha, até aos testes direccionados a verificar o controlo HACCP e as ligações e funcionalidades do Sistema EKIS, assegurando também a formação dos chefes do KLCC.
Foram instalados quarenta fornos mistos air-o-steam®, sessenta e nove sistemas de refrigeração e congelação, catorze equipamentos para lavagem de louça (Máquinas de lavar louça de copos, Capota e Cinta), três frigideiras basculantes e equipamento modular, para permitir oferecer aos convidados do centro de Convenções a melhor escolha em infra-estruturas para banquetes.
Em Kuala Lumpur, mais de cento e cinquenta equipamentos estão ligados ao Sistema EKIS para controlo das suas funções através de um computador. O Sistema de Informação de Cozinha Electrolux (EKIS) é um software propriedade da Electrolux que permite ligar todos os equipamentos Electrolux Professional a um PC. Usando o EKIS, a informação HACCP e eventos relevantes podem ser monitorizados em tempo real; os relatórios podem ser armazenados no PC e as funções do equipamento podem ser programadas através do computador para assegurar controlo e funções perfeitas. | 
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